哈爾濱木材烘干設備的工作原理是通過加熱和通風的方式，將木材中的水分蒸發，以達到烘干的目的。木材烘干設備的主要工作過程包括初干階段、穩定階段和結束階段。

首先，在初干階段，木材烘干設備通過加熱的方式將木材表面的水分蒸發出去。烘干設備通常采用油、煤、天然氣等能源來產生熱能，通過燃料燃燒產生的高溫氣體或熱水，在烘干室內形成高溫環境，以提高木材的表面溫度。木材的表面水分受熱后逐漸蒸發，然后轉化為水蒸氣，通過通風裝置將水蒸氣排出烘干設備，以保持烘干室內的濕度。

在穩定階段，木材烘干設備會逐漸提高烘干室的溫度和濕度，以促進木材內部水分的蒸發。通常采用間歇式通風或連續式通風的方式，通過通風裝置將外界新鮮空氣引入烘干室內，與木材內部的濕氣進行交換，使木材內部的水分不斷蒸發出來。此時，烘干室內的溫度和濕度會逐漸趨于穩定，木材內外的水分也會逐漸達到平衡。

在結束階段，木材烘干設備會逐漸減小烘干室內的溫度和濕度，以降低木材內部的濕度，并使木材達到預定的干燥程度。通常采用間歇式通風或連續式通風的方式，通過通風裝置將烘干室內的濕氣排出，從而降低木材內部的濕度。同時，也可以調節烘干設備的加熱功率，逐漸降低室內溫度，以達到干燥效果。

總的來說，木材烘干設備通過加熱和通風的工作原理，將木材中的水分蒸發出去，以達到烘干的目的。這種工作原理可以高效地提高木材的干燥速度，確保木材的質量和穩定性，滿足不同用途下對木材干燥的要求。